|
Tapas de Carne (v.a. € 3,00)
Chorizo - spaanse
paprika-knoflookworst
Chorizo
frito -
gebakken chorizoworst
Higado a la
Madeira -
kippenlevertjes gestoofd in Madeira
Albóndigas -
kalfsgehaktballetjes in sherry-tomatensaus
Empanada con
o maíz -
pasteitje met gekruid gehakt en mais
Pinchos de
pollo -
gemarineerde kipspiesjes met saus
Empanada con
chorizo y manchego -
pasteitje met chorizo en manchegokaas
Pinchitos de
solomillo con cebolla y champiñones - spiesje met gegrilde ossenhaaspuntjes, ui
en champignons met saus
Pollo
picante -
kippenvleugeltjes in pittige knoflookolie
Pinchos
morunos -
moorse vleesspiesjes met saus
Plato de
Jamón serrano -
spaanse rauwe ham
Chuletas -
lamskoteletjes
Ancas
de rana - gebakken kikkerbillen in kruidenboter
Tapas Vegetarianas (v.a. € 3,00)
Berejena
frito -
gefrituurde aubergine
Tortilla
a la española - spaanse aardappel / ui-omelet
Calabacines
marinados - gemarineerde gegrilde courgette
Alcachofas
fritas - gebakken artisjokharten
Patatas
bravas con mojo picón - aardappelblokjes met canarische dipsaus
(pittig)
Aceitunas
a la marinera - in knoflook gemarineerde olijven
Pan con queso de cabra y miel - met geitenkaas en honing gegratineerd
broodje
Champiñones al vino blanco - champignons gestoofd in knoflook en witte
wijn
Espinacas Sacro Monte - spinazie met kaneel en pijnboompitten
Queso
manchego - spaanse schapenkaas
Tapas de Pescado
(v.a.
€ 4,00)
Empanada
con atún y espinacas - pasteitje met tonijn en spinazie
Empanada
con salmón - pasteitje met zalm
Boquerones
en vinagre - huisgemarineerde ansjovis
Gambas
al ajillo - ongepelde gamba’s in knoflookolie
Gambas al
mojo picón -
gepelde gamba’s met pittige saus
Calamares
a la romana - gefrituurde gepaneerde inktvisringen
Carcacoles con mantequilla de hierbas - slakken in kruidenboter en witte wijn
Langostina
la mango -
rivierkreeftjes met mango-mayonaise
Gambas al horno - omelet met gamba’s
Gambas rebozadas - gefrituurde gamba’s in bierbeslag
Gambas Pili-Pili - gepelde gamba’s in pittige
knoflookolie
Mejillón al vapor - mosselen in witte wijn en knoflooksaus
Mejillónes
con queso - met kaas gegratineerde mosseltjes
Sepia
a la plancha - hele inktvis in stukjes gesneden met groene
saus
Sardinas
a la plancha - verse sardientjes van de grill
Gambas
a la plancha - grote garnalen van de grill (6 stuks)
Pinchos
de almejas - spiesje met gegrilde coquilles
Salteado
de Gambas - roergebakken gamba’s in roomsaus
Tapas del Mundo (v.a. € 3,00)
Piemientos dulces con queso del pais - Zuid Afrikaanse zoete pepers gevuld met
roomkaas
Hojas des
uvas con arroz - met rijst gevulde Turkse wijnbladeren
Tzatziki con
pepino -
Griekse tzatziki met komkommer
Champigñones
con queso de feta - champignons gevuld met fetakaas
Cocktail de
viña
langostinos con salsa de Soberano -
rivierkreeft-staartjes met cocktailsaus
Datiles con queso de Cabra - dadels
gevuld met geitenkaas op olie
Filetes de
tocino con queso del pais - spekreepjes gevuld met roomkaas
Extra’s (v.a. € 2,25)
Pan
con alioli - stokbrood met knoflook-mayonaise
Pan
con taponade - stokbrood met olijventappenade
Patatas
fritas - frietjes
Patatas fritas speciaal - frietjes gekruid met Spaanse kruiden
Ensalada
con atún - gemengde salade met tonijn
Ensalada
Catalana - gemengde salade met chorizo
Ensalada
mixta -
gemengde groene salade
Ensalada
con queso griego - gemengde salade met olijven en feta
Sopas Españolas
(v.a.
€ 3,00)
Supa
de cebolla - uiensoep
Supa
de tomate - tomatensoep
Especialidades (v.a. € 17,50 p/p en minimaal 2 personen)
Paella de pescado - een grote hoeveelheid zeevruchten met o.a.
gamba’s langoestines, mosselen en kreeft op een bed van rijst
Paella mixta - een paella van vlees en vis op een bed van
rijst
Fajita’s Españolas
(v.a.
€ 10,50)
Wraps de
Carne (vlees) met 2 soorten saus en salade
Wraps de
Pollo (kip) met 2 soorten saus en salade
Wraps de
Pescado (vis) met 2 soorten saus en salade
Wraps de
Vegetarianas (vega) met 2 soorten saus en salade
Platos Variados (v.a. € 12,50)
Kipfilet
Madrid
met patat en salade
Zwaardvis van de grill met patat en salade
Tonijnmoot van de grill met patat en salade
Tournedos met patat en salade
Varkenshaas met patat en salade
Tapas mixtas - luxe tapasschotel; 3 gamba’s,
pinchitos de solomillo, calamares, gemarineerde olijven, empanada con carne o
maiz.
Las Salsas
(v.a. € 1,50)
Salsa champiñones - champignon roomsaus
Salsa a la pimenta - peperroomsaus
Salsa al ajillo - warme knoflookroomsaus
Gezellig tafelen menu
A – 4 personen
(€ 20,00 p.p.)
1e Gang -
Koude Tapas
Chorizo - spaanse paprika-knoflookworst
Plato de
Jamón serrano -
spaanse rauwe ham
Aceitunas a
la marinera -
in knoflook gemarineerde olijven
Queso
manchego - spaanse schapenkaas
Boquerones
en vinagre - huisgemarineerde ansjovis
2e
Gang -
Tapas de Pescado (vis)
Calamares
a la romana - gefrituurde gepaneerde inktvisringen
Langostina
al mango - rivierkreeftjes met mango-mayonaise
Gambas
Pili-Pili - gepelde gamba’s in pittige
knoflookolie
Mejillónes
al vapor - mosselen in witte wijn en knoflooksaus
Ensalada
con atún - gemengde salade met tonijn
3e
Gang -
Carne y Vegetatarianos (vlees en vega)
Albóndigas -
kalfsgehaktballetjes in sherry-tomatensaus
Pinchos de
pollo -
kipspiesjes
Pollo picante - kippenvleugeltjes in pittige knoflookolie
Pinchos
morunos -
Moorse vleesspiesjes
Chuletas -
lamskoteletjes
Patatas
bravas con mojo picón - aardappelblokjes met pittige saus
Champiñones al vino blanco - champignons gestoofd in knoflook en witte
wijn
Gezellig tafelen menu
B – 4 personen
(€ 25,00 p.p.)
1e Gang -
Koude Tapas
Chorizo - spaanse paprika-knoflookworst
Plato de
Jamón serrano -
spaanse rauwe ham
Champignoñes
con queso de feta -
champignons geuld met fetakaas
Queso
manchego - spaanse schapenkaas
Cocktail de
viña
langostinos con salsa de Soberano -
rivierkreeft-staartjes met cocktailsaus
2e
Gang -
Tapas de Pescado (vis)
Empanada
con salmón - pasteitje met zalm
Gambas
al ajillo - ongepelde gamba’s gebakken in
knoflookolie
Calamares
a la Romana - gefrituurde gepaneerde inktvisringen
Mejillónes
con queso - met kaas gegratineerde mosseltjes
Ensalada
tibia con gamba’s - gemengde salade met lauw-warme
gamba’s
3e
Gang -
Carne y Vegetarianas (vlees en vega)
Albóndigas -
kalfsgehaktballetjes in sherry-tomatensaus
Pinchos de
pollo -
kipspiesjes
Pollo
picante -
kippenvleugeltjes in pittige knoflookolie
Ancas de
rana -
gebakken kikkerbillen in kruidenboter
Chuletas - lamskoteletjes
Patatas
fritas (speciaal) -
frietjes gekruid met Spaanse kruiden
Espinacas Sacro Monte - spinazie met kaneel en pijnboompitten
Desserts
(v.a.
€ 3,95)
Yoghurt con Nuezes y Miel - yoghurt met gebrande walnoten en honing
Copa
Fruta del Bosque - yoghurt roomijs met bosvruchtensaus
gegarneerd met bosvruchten
Coco
Helado - kokosroomijs met stukjes kokos
Copa
mousse de chocalate - keramisch schaaltje gevuld met roomijs en
chocolade roomijs
Copa
Tiramisu - glas gevuld met koffieroom en roomijs op
basis van roomkaas, cake van amandelbiscuit, gegarneerd met cacaopoeder
Morsy -
walrus gevuld met vanille en chocolade roomijs
Copa Nata con Nueces - vanille roomijs met karamelsaus en
gekarameliseerde walnoten
Requesón con Miel - kwarkijs met honing gegarneerd met
amandelen
Chica Bianco - vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom
Coupe Sorbet - diverse soorten ijs met vruchten en 7-up
Pastel de Mazana con Helado de Canela - appelflapje uit de oven met kaneelijs
Crema
Catalana - créme bruleé op spaanse wijze met gebrande
suiker
Warme dranken
(v.a. € 1,50)
Thee
Koffie
Espresso
Cappuccino
Carrigilho
Spanish
coffee
Coffee
El Sueño
Coffee
Brasil
Coffee
Amelia
Irish
coffee
Coffee
al Soberano
|